Cara membedakan kerang segar dan busuk

Cara membedakan kerang segar dan busuk

Halo sahabat pecinta kerang, kembali lagi bersama saya kuanyu

Pada kesempatan kali ini saya akan mengulas tentang cara membedakan kerang segar dan busuk, kerang adalah salah satu hewan yang sering kali dikonsumsi oleh orang indonesia, kerang termasuk hewan yang cukup unik dan hidup di air laut, ia juga memiliki daging dan rasa yang enak, oleh karena itulah banyak orang yang suka makan kerang

Untuk mendapatkan kerang dengan kualitas yang baik dibutuhkan pengetahan tentang cara membedakan kerang segar dan busuk, jika anda tidak memiliki kemampuan dalam mengamati kerang, di percaya anda akan mendapatkan kerang yang tidak sesuai harapan, atau lebih tepatnya kerang busuk dan berikut cara membedakan kerang segar dan busuk, antara lain

1. aroma atau bau kerang

Cara membedakan kerang busuk dan segar yang pertama adalah dengan mencium bau kerang, kerang yang masih segar tentu memiliki aroma yang tidak menyengat jika di bandingkan dengan kerang yang sudah busuk, kerang yang sudah busuk akan berbau seperti bau bangkai hewan sehingga sudah tidak layak untuk di konsumsi

2. kulit kerang

Kita bisa membedakan kerang segar dan busuk selanjutnya dengan cara melihat kulit kerang, kulit kerang yang masih segar akan berwarna hitam dan masih menempel lumpur karena baru saja di penan, akan tetapi jika kerang sudah lama dan mulai busuk ia akan memiliki kulit yang mulai cerah, kulitnya akan tampak seperti sudah di cuci dengan bersih, ciri tersebut menunjukkan kerang sudah tidak segar lagi dan satu lagi kerang yang sudah busuk akan membuka kulitnya sedangkan kerang yang masih segar akan menutup rapat kulitnya

3. lalat

Keberadaan lalat sering kali menjadi petanda adanya hewan yang sudah mati dan mulai membusuk, dengan adanya lalat kita yang hinggap di kerang yang dijual menandakan kerang tidak lagi segar dan ada baiknya kita hindari, karena bagaimanapun kerang yang segar tidak akan di hinggapi lalat karena ia belum memiliki aroma busuk
 
4. keluar air dari cangkang kerang

Cara membedakan kerang segar dan busuk selanjutnya yaitu dengan melihat air dari tubuh kerang, kerang yang tidak segar lagi dan mulai mati akan mengeluarkan air dari cangkangnya, air tersebut keluar karena kerang sudah lama tidak berada di air laut yang membuatnya tidak ada asupan gizi, mengingat kerang adalah hewan yang memakan planton dan kotoran yang ada di dasar laut. Cairan yang di keluarkan kerang yang sudah busuk akan berbau busuk pula, jadi anda jangan salah pilih antara kerang segar dan kerang busuk

5. daging kerang

Cara membedakan kerang segar dan kerang busuk yang terakhir adalah dengan melihat daging kerang. Ada sebagian penjual yang menjual kerangnya dengan membuang kulitnya dan mengambil dagingnya saja, jika anda menemui penjual yang demikian maka lihatlah daging kerang tersebut, kerang yang masih segar akan berwarna putih cerah dan tidak lebam, akan tetapi jika sudah mulai busuk maka daging kerang akan berwarna lebam dan berbau busuk sekalipun sudah di es

Oke, sahabat kerang indonesia, mungkin sampai disini saja untuk pembahasan kita pada pertemuan kali ini tentang cara membedakan kerang segar dan busuk, semoga artikel di atas bisa bermanfaat untuk kita semua sesama pembeli kerang dan akhir kata saya ucapkan sekian dan terima kasih


Penulis : Kuanyu